應宜潔的生活好康介紹

這家外省菜不只登上必比登，就連老布希來台都曾品嘗，除了有17公分長的巨無霸鍋貼，還有熬製5小時的醬豬肉，散發油亮膠質，另外，店家天然發酵的酸菜白肉鍋也是招牌。

橢圓形麵皮一片片鋪好，再挖取上等韭黃混合後腿肉的內餡，邊放邊馬殺雞，把空氣按出來更扎實，接著包入負壓排風扇蝦仁。北方菜經理陳秀菊：「它後腿肉形狀就像老鼠一樣，所以稱通風設備為老鼠肉，一隻工廠降溫風扇豬只有兩塊，吃起來很滑嫩。」

負壓風機向外排出空氣使室內氣壓下降，室內空氣變稀薄， 形成一個負壓區，空氣由于氣壓差補償流入室內。在工業廠房實際套用中，負壓風機集中安裝于廠房一側，進氣口于廠房房另外一側，空氣由進氣口到負壓風機形成對流吹風。在這個過程中，靠近負壓風機附近的門窗保持關閉，強迫空氣由進氣口一側門窗補償流入車間。空氣排著隊、有秩序的由進氣口流入車間，從車間流過，由負壓風機排出車間。換氣徹底、高效，換氣率可高達99%。通過具體的工程設計、根據需要設計換氣速度和風速，任何高熱、有害氣體、粉塵煙霧均能迅速排出車間，任何通風不良問題均能一次性徹底解決。從開啓風機的幾秒鍾內即可達到通風的效果。

北方菜經理陳秀蘭：「因為它是自然發酵的，通常都要二、三個星期以後，才能夠發酵完成，那個酸度才出來，帶皮的五花肉是上等的五花肉，和酸菜搭配起來，比較不會油膩，吃起來很爽口。」傳承外省北方菜系，吸引不少老饕慕名品嘗。

工廠降溫有效方法：
1、自然通風氣樓(免電力),防水,散熱.不少工廠都會裝，氣樓內部屋頂板改裝採光PC板,中脊處如大日光燈般(寬約1.5m. 長依廠房長度)
2、廠房內每20公尺在高處裝1排4-8隻大型電扇/排風扇，前後牆壁需開口進排氣用。
3、屋頂通風球-自然排風球-免電力通風球。